寶寶輔食真的是讓“老母親”們感到頭痛的存在。不論是寶寶剛剛需要添加輔食的新手爸媽，還是已經成為日常的老手爸媽們，都是各有各的煩惱。煩惱什么時候該添加什么輔食，煩惱該做什么給小寶貝吃。慢慢的就會發現，即使費勁心力的準備，寶寶可能因為長牙或各種原因而對“老母親”做的輔食無動于衷。小編家的小寶貝就有這樣的情況存在。由于之前吃了太多的蒸蛋已經一點也不想吃了。今天就為各位合肥的寶爸寶媽們請到了經驗豐富的育嬰師，針對雞蛋這個食材為各位現場支招，希望能為您的寶寶輔食食譜添加一些靈感。

　　1.雞蛋炒饅頭

　　食材準備：饅頭半個雞蛋1個胡蘿卜20g（一小段）豌豆15g（一小碟）

　　適用年齡：12月以上，對食材不過敏的寶寶

　　烹飪時間：10分鐘

　　難度分析：初級

　　做法：胡蘿卜洗凈，去皮切小丁。可以按寶寶的口味搭配蔬菜，盡量要不同顏色，炒出來的顏值會更高，更有食欲，但是要注意選擇水分比較少的蔬菜就行。饅頭切成1cm大小的丁。如果是買的饅頭，盡量用刀切饅頭。饅頭的大小老母親們可以根據自己的情況隨意。育嬰師建議切小一些，煎的時候容易將里面也煎透，吃起來口感更好。如果塊太大，外表容易煎脆，里面不容易煎透。胡蘿卜丁、豌豆焯水1分鐘左右。此外育嬰師建議在合肥的寶爸寶媽們可以選用超級新鮮的，特別嫩的豌豆，豆皮比較容易咀嚼。寶寶如果月齡比較小，最好把豌豆皮去掉。然后取一個新鮮的雞蛋打入碗中，加少許的鹽，攪打均勻。接著把蛋液倒入饅頭丁中，順時針方向攪拌至每塊饅頭丁都能被蛋液包裹。平底鍋開鍋，刷上薄薄的一層油，加入焯水后的胡蘿卜丁和豌豆丁，翻炒均勻。你還可以加黃瓜，芹菜，雞肉丁，自制腸什么的，按寶寶的口味和喜好調整吧！繼續倒入饅頭丁，翻炒均勻至蛋液完全熟透。炒的時候讓每塊兒饅頭別粘在一起了，要小火慢炒，這樣炒好的饅頭色澤才漂亮。

　　把炒好的饅頭丁倒入盤中，金燦燦的饅頭丁配上色彩豐富的蔬菜，是不是看上去超級誘人呢。

　　2.營養多彩蔬菜雞蛋小餅

　　食材準備：雞蛋1-2只、面粉適量胡蘿卜半根西蘭花少許紫甘藍少許玉米半根

　　適用年齡：10個月以上

　　烹飪時間：15-20分鐘

　　難度分析：初級

　　做法：首先將玉米煮熟，擦小半根玉米粒到大碗中備用。胡蘿卜切細條，西蘭花兩小朵，紫甘藍一兩片，水開鍋焯熟。接著把焯熟的胡蘿卜和紫甘藍切碎，西蘭花切取綠色花茸部分，倒入大碗。在大碗里打入1-2枚雞蛋，如果對蛋清不過敏，可以用全蛋，加入適量面粉，拌勻。最后在平底鍋抹適量油，將雞蛋蔬菜面糊倒入鍋中，讓面糊流動平鋪，小火煎至兩面熟。

　　出鍋，餅微涼后用餅干模具壓制可愛造型，適合寶寶自己拿捏的大小。

　　3.山藥雞蛋糕

　　食材準備：山藥70g（一小段）蔓越莓4g（一小撮）雞蛋1個

　　適用年齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

　　烹飪時間：20分鐘

　　難度分析：初級

　　做法：蔓越莓切成碎末。蔓越莓可以用葡萄干或者紅棗代替，或者寶寶月齡比較小，不放也可以。山藥洗凈去皮，切成小塊。育嬰師溫馨提示容易過敏的“老母親”，記得處理山藥時要戴上一次性手套。沒有手套，手上套一個保鮮袋也可以的，以免過敏導致手癢。山藥塊放入料理機中，加入雞蛋。山藥和雞蛋攪拌的時候不需要加水，直接攪拌就可以。攪打成細膩的糊狀。鐵棍山藥攪打后會變得非常蓬松，加入雞蛋以后，口感更加的嫩滑，成型的效果也會更好。取一個模具，底部和四周刷上薄薄的一層油，底部鋪上剪裁好的硅油紙。刷油和鋪上硅油紙都是為了預防粘連，脫模時就容易了。倒入山藥雞蛋糊，抹平。撒上一層蔓越莓，蓋上耐高溫的保鮮膜。不蓋保鮮膜，直接扣上一個合適大小的盤子也可以，以免水蒸氣回流影響成型。四周用牙簽扎小孔。冷水放入鍋中，大火蒸20分鐘。熟透取出脫模，撕去底部的硅油紙，切成是適合寶寶抓握的小塊。可以給寶寶食用啦。

　　看了育嬰師給在合肥的寶爸寶媽們分享的好看又好吃的寶寶食譜，您是否對寶寶輔食又有了新的想法了呢。育嬰師建議各位寶爸寶媽們在給寶寶制作輔食，特別是給大月齡的寶寶做輔食的時候最好準備一些寶寶喜愛的顏色的蔬菜。比如，紅色的西紅柿，綠色的青菜西蘭花等等。希望這些分享能讓在合肥的“老母親”們一些靈感。